Pavía de lubina de la bahía
La pavía de toda la vida, hecha con lubina en vez de bacalao. Rebozado fino, alioli de azafrán y un limón de la huerta.
Sabores del mundo,
alma de Andalucía
Tapas originales que fusionan la creatividad culinaria
global con los ingredientes más frescos de la bahía de Cádiz.
Tres para empezar
Producto de la bahía tratado con técnicas que Andrés y Rosario trajeron de sus viajes.
Tataki de atún rojo de almadraba
Atún de Barbate marcado treinta segundos por cada cara. Sésamo tostado, soja suave y un toque de wasabi fresco.
Garbanzos con langostinos
El guiso de siempre, con langostinos de Sanlúcar y un aceite de cilantro que lo levanta sin taparlo.
Dos viajeros, una cocina
y el amor por Cádiz
Andrés y Rosario no siempre tuvieron un restaurante, pero siempre tuvieron un sueño: traer los sabores que descubrieron en sus viajes por el mundo a las calles de su ciudad natal.
En 2010, entre bocetos, catas y muchas noches sin dormir, dieron forma a Sobremesa. La idea era sencilla pero ambiciosa: tomar la materia prima excepcional de nuestra tierra —el atún de almadraba, el pescado de la bahía, las verduras de la huerta andaluza— y tratarla con las técnicas y la creatividad que aprendieron en sus rutas culinarias.
Abrimos en 2012 con las manos llenas de ilusión y el corazón puesto en cada plato. Hoy seguimos aquí, demostrando que la mejor fusión es la que respeta sus orígenes.
La casa por dentro
El local, las mesas y lo que sale de la cocina.
Asegura tu mesa en Sobremesa
Mesas para dos, para ocho y para lo que haga falta. Los viernes y sábados conviene avisar con tiempo.
Dónde estamos
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Dirección
Calle San José, 9
11001 Cádiz -
Horario
De martes a domingo
13:00–16:30 y 20:30–23:30
Lunes cerrado -
Teléfono
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Email